Napa Valley 3)

Après avoir mangé, David et Laurie nous ont montré le resto le plus chic des Etats-Unis : The French Laundry. Toujours à Yountville.

Son nom vient du fait qu'il était une blanchisserie dans les années 1920.

Je l'aurais imaginé à LA ou à New-York. Et bien non. Il est dans la Napa Valley. Le restaurant a été nommé, entre autres distinctions, en 2003 et 2004 "meilleur restaurant du monde" et il possède évidemment ses 3 étoiles au guide Michelin depuis 2006. Le chef s'appelle Thomas Keller. Chaque jour, le French Laundry propose, notamment, deux menus dégustation de neuf plats différents, dont aucun n'utilise le même ingrédient plus d'une fois. Et les menus changent chaque jour.

Pourtant, franchement, le bâtiment en lui-même ne paye pas de mine.

         

 Et en face, des jardins potagers, bio évidemment.

Ceux du restaurant.

         

 Ici, il faut porter le costume, et réserver des mois à l'avance. Ca donne déjà le ton... Et bien-sûr, c'est cher, chic et très bon...